カテゴリー: お酒

世界的に有名なウイスキーは5種類あるのですが、その中でも滑らかな味わいをしているのがアイリッシュウイスキーといえるでしょう。 これはアイルランド共和国で製造されたお酒で比較的飲みやすい部類のウイスキーとして知られています。 大麦発芽と発芽していない大麦を主体として作られている、さらにオート麦や小麦といった5種類の材料を混ぜて発酵するお酒です。 発酵を行い蒸留するのピュアポ

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お酒が好きな方でも勘違いしやすいのがシャンパンとスパークリングワインの違いです。 どちらも発泡性なのだから名称が違うだけで同じものだと考えていたり、美味しさや値段によって分けられると誤解していたりする方も多いでしょう。 確かにシャンパンはスパークリングワインの一種であり全く別物というわけではないものの、だからといって同等の物でもないことに注意が必要です。 この二つの違いを

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薩摩焼酎は芋焼酎に代表されるもので室町時代によく飲まれていたお酒です。 特に芋焼酎が生産され始めたのは1700年代に入ってからで江戸時代の薩摩では薬用効果のあるものとしても使われていました。 現代では鹿児島のお酒として有名な物となっているもので一般の酒屋でも入手が可能です。 鹿児島ではお湯と焼酎を割って飲むのが定番で、芋の香りがほんのりするのが普通のお酒との大きな違いとい

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市販されている泡盛には琉球泡盛と呼ばれる賞品があります。 これはラベルに琉球泡盛と表記されているものが該当し、沖縄県で製造された物を証明しているのが特徴です。 1972年に本土復帰した時に焼酎乙類として分類されたので一時期酒類の表示に使えない事態となってしまいました。 同年に沖縄で作られた泡盛だけが本場泡盛を表示できるようになったという経路を持つ賞品です。 琉球泡盛

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鹿児島焼酎とは、焼酎の生産量及び消費量が全国1位の鹿児島県において生産される焼酎です。 一般的にはシラス台地等の火山灰で被われた風土によく育ったサツマイモを原料として生産される芋焼酎を想定されていますが、実際には3種類の焼酎を生産しています。 まず、代表的な芋焼酎である「薩摩焼酎」、次に、黒糖を原料として奄美群島で作られる「奄美黒糖焼酎」、そして意外にも米焼酎や麦焼酎も生産され

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麦焼酎とは銘柄によっては米麹を使うこともありますが、一般的に大麦と麦麹を使って作られる焼酎です。 主な産地は大分県をはじめとする九州各地になります。 なお、その味わいは芋焼酎に比べるとまろやかな甘味やクセが抑えられすっきりとしていて、麦独特の香ばしさが感じられます。 また、そのすっきりとした味わいを生かして、ロック、水割り、お湯割りだけではなく、レモンサワーやウーロンハイ

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芋焼酎は蒸留時に米や麦など一般的に使われる焼酎の原料を使わずにさつま芋を主な原料にした焼酎で特徴は芋独特の香りや匂いにあります。 さつま芋の匂い凝縮したようなイメージでフタを開けた途端にフワッとその匂いが広がります。 この匂いは好き嫌いが分かれるところでいくら美味しくても匂いにやられてダメだという人がそれなりにいらっしゃいます。 しかし最近は鮮度抜群の芋を選び、傷みや余計

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そば焼酎はそばを原料にして作られているお酒です。 もろみや麹をコメで作り、ニ次醪を仕込む時に原料としてそばを使用しています。 これは昭和四十八年（1973）に宮崎県の雲海酒造が開発を行い日本各地に広まっているのが特徴です。 従来までのものと違い新しい形の焼酎として当時注目を浴びていました。 各酒造家ごとにブレンドや原材料を大切にしているので、メーカーにより独特の特徴

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焼酎には、様々な飲み方があり自分の好みに合わせて飲むことができます。 色々な種類や飲み方を楽しむことで、焼酎の奥深さも発見できると思います。 今回は、焼酎の美味しい飲み方４選をご紹介していきます。 焼酎ストレートの美味しい飲み方 ストレートとは、氷も何も入れずにそのまま飲む方法です。 最も簡単で焼酎独自の旨味を感じることのできるオーソドックスな飲み方ですが、気温に

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頂いた梅酒や手作りで作った梅酒を美味しく飲みたいものです。 そのためには、しっかりとした保存場所で保管しておくことが必要です。 今回は、梅酒の賞味期限と正しい保存場所と方法についてご紹介していきます。 梅酒の賞味期限について 梅酒の賞味期限は、基本的に無いという認識で良いでしょう。 その理由は、そもそもアルコールである事が一つです。 医療でも日常生活において

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