世界的に有名なウイスキーは5種類あるのですが、その中でも滑らかな味わいをしているのがアイリッシュウイスキーといえるでしょう。
これはアイルランド共和国で製造されたお酒で比較的飲みやすい部類のウイスキーとして知られています。
大麦発芽と発芽していない大麦を主体として作られている、さらにオート麦や小麦といった5種類の材料を混ぜて発酵するお酒です。
発酵を行い蒸留するのピュアポットスチルウイスキーと呼ばれるジャンルに該当します。
おすすめのアイリッシュウイスキー
①ジェムソン
ジェムソンは泥炭を使っておらず密閉炉を使い時間をかけて大麦を乾燥しているのが特徴です。
これにより余計な香りがしないので癖がなく飲める初心者向けのアイリッシュウイスキーと言えるでしょう。
3回の蒸留を行い香味は他のウイスキーにはない物を再現しています。
アイリッシュウイスキーを体現する仕様となっているので必見です。
シェリー樽の香りもほのかにある商品で、滑らかかつ味わいのある風味を堪能したい時にいいでしょう。
②ブラックブッシュ
ブッシュミルズ蒸留所はブラックブッシュと呼ばれるウイスキーを製造しています。
これは世界でも最古となる蒸留所でアイリッシュウイスキーの中でも重厚な味を堪能できるのが魅力です。
濃厚かつ力強い味を楽しまるウイスキーとして多くの方に愛されています。
初心者の方にもおすすめのアイリッシュウイスキーです。
オロロシェリーの古樽を使い、長期熟成を行っているのが特徴のシェリー樽香が魅力と言えるでしょう。
アイルランドの味を楽しみたいなら検討してみると良いです。
アイリッシュウイスキーの起源と歴史
アイリッシュウイスキーは起源に関してははっきりとはわかっていないのが現状です。
伝承によると6世紀頃が起源と言われていて、アイルランドの修道僧が中東に行ったときに香水の製造方法を持ち帰ったのが始まりと伝えられています。
この時に持ち帰った技法が蒸留技術で酒造に応用してウイスキーを製造しているのが始まりと言えるでしょう。
1950年代には世界的にアイリッシュコーヒーがブームになりアイリッシュウイスキーも需要が増えた事実があります。
