バナナリキュールとは、世界中で最多の消費量を誇るフルーツのバナナを原材料としたリキュールです。
南国感のあるトロピカルな風味が特徴で世界中から愛されており、その人気も高く多くの飲食店でもメニューに採用されています。
バナナは、その消費量からもわかるように番人受けするフルーツで、リキュールにする事で濃厚なバナナの甘さと香りが楽しめます。
アレンジを利用法も様々で、カクテルやお菓子作りにも利用される位にポピュラーです。
バナナリキュールの種類
一般的なバナナリキュールとして認知されるものに使われているのが黄色のバナナを利用したリキュールです。
風味と濃厚さを生かした甘みと香りが特徴で、伝統的な製法によって製造されている事が多いです。
もう一つの種類として、緑色の熟れていない若いバナナを利用したリキュールがあります。
こちらは、青い若いバナナをイメージさせるために、数種のスパイスや柑橘系フルーツを皿に加えてその特徴を味わいと風味に出しています。
バナナリキュールの飲み方
バナナリキュールの飲み方ですが、代表的なカクテルとして牛乳で割る飲み方です。
まったりとしたひと時を過ごしたい時やお酒が苦手な方でもジュースのような飲み易さがある「バナナミルク」はおすすめです。
また、抜群の相性を誇るチョコレートを意識したカクテルとして「バナナチョコ」があります。
カカオリキュールを加える事でチョコバナナのような甘くて美味しいデザート感覚の飲み方です。
他に、その意外さが特徴で、さっぱりしたい方におすすめなのが紅茶で割る「バナナアイスティー」です。
バナナリキュールの選び方
バナナリキュールの選び方のポイントとしては、利用されているバナナの種類（黄色か緑か）、エキス含有量とアルコール度数です。
完熟した味わいと風味が楽しみたい、濃厚さを求めるなら黄色、フレッシュで爽やかな味わいと風味を求めるなら緑色です。
エキス含有量も香りや風味、バナナ感に影響するポイントで、やはりしっかり味わいたい、香りを楽しむ為にはエキス含有量が多い方がいいです。
これが少なめであれば、さっぱりとした飲み方が出来るものになります。
アルコール度数は、自身のアルコールの好みによります。
バナナリキュールのおすすめ銘柄
①クレーム・ド・バナーヌ
②グリーン・バナナ
