カテゴリー: お酒

フランボワーズリキュールは、木苺を原料の1つとして作られている物です。 英語ではラズベリーと言われているので、日本ではそちらの名称の方が馴染みがあるでしょう。 木苺の芳醇な香りと甘酸っぱい味が特徴なのですが、そこにハーブや蜂蜜などを加えることによって、よりマイルドでまとまりのある甘味になったお酒です。 本場フランスでは製菓用で愛用されていることも多く、食後のお酒としても人

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ココナッツリキュールは、1980年代にイギリスで発症したリキュールで、主原料は、ココヤシの実のココナッツです。 ココナッツは、お菓子作りにも使われていますが、その甘い香りが特徴のリキュールとして誕生し、世界中に急速に普及し、人気となり比較的歴史は浅いのにその認知度はかなり高いです。 そして、世界中どこのバーでも置いてあるような定番のリキュールとなっていますが、フランスでは特に人

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カシスリキュールは、カシス（クロスグリ）を原料としたベリー系のリキュールで、甘酸っぱく深紅の色が特徴です。 飲み方のバリエーションは複数あり、男女問わず人気で、リキュールカクテルがメニューに採用してある店舗では、ほとんど飲むことができます。 実は、その銘柄によって違う特徴もあるので、同じカシスリキュールでも自分に合ったものを見つける事ができます。 以前ヨーロッパでは、その

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ブランデーの本来の魅力をそのままに感じられるのは、文字通りストレートの飲み方です。 そんなストレートを楽しむためにはいくつかのポイントがあるので、それをご紹介します。 ブランデーの基本はストレート ストレートで味と香りを把握しておくことは、様々な飲み方への接続を試みる際にも基本となります。 ブランデーグラスに少量だけ注ぎ、香りとともにゆったりと楽しみましょう。 薄

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最近、女性に人気のヨーグルトリキュール。 ヨーグルトの味わいをカクテルにしたり、フルーツジュースに合わせたりと、様々な飲み方で楽しませてくれます。 そんなヨーグルトリキュールのおすすめと飲み方と選び方をご紹介していきます。 ヨーグルトリキュールとは ヨーグルトリキュールは、製造技術の革新に伴い登場した新たなタイプのリキュールです。 その名の通り主原料にヨーグルトを

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清々しい香りが魅力のミントリキュールは、世界中の人々から愛され続けています。 そんなミントリキュールのおすすめ商品をご紹介するとともに、飲み方や選び方もお伝えしていきます。 ミントリキュールとは 人間の歴史に深く根付いてきたミントをお酒として利用したものがミントリキュールです。 一般的には蒸留酒に漬け込まれたミントからオイルを造り、水やリキュールを足すと出来上がりで

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ブランデーといっても種類は実に沢山あり、原料だけではなく生産地や質等によって細かく分類されます。 そんなブランデーの種類について、ご説明していきます。 ①ブランデーの種類とは まず種類は大きく分けて葡萄を原料にしたグレープブランデーと葡萄以外の果実から作られるフルーツブランデーがあります。 グレープブランデーでは、フランスのコニャック地方で作られた「コニャック」や、アル

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ブランデーの1つとして挙げられるのがアルマニャックです。 これはフランスランス南西部のアルマニャック地域で作られたブランデーで、ぶどうを主原料としています。 またアルマニャックは地域により高品位な土壌が使われているので、クオリティに違いがあるのが特徴です。 バ・アルマニャック産のものは最高級品と呼ばれ酸性と鉄分の多い土壌でぶどうを作ります。 さらに生産者により品

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近年、ジャパニーズウイスキーの評価が世界中で高くなっていっています。 そんなジャパニーズウイスキーの特徴や歴史、おすすめの銘柄などをご紹介していきます。 ジャパニーズウイスキーの特徴 近年国際的にも評価が高くなっているジャパニーズウイスキーは、日本国内で生産された酒税法上のウイスキーの定義を満たす蒸留酒のことです。 和食と合うように工夫が施されており、旨味などの繊細な味

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ラム酒と名前を聞いたことはあっても、詳しくは知らないという人も多いのではないでしょうか。 今回は、ラム酒とは何か、その歴史やアルコール度数について、また黒糖焼酎との違いなどをご紹介していきます。 ラム酒とは ラム酒とは何かと言うと、サトウキビを原料に作られている蒸留酒の事で、ロックで飲んだりカクテルの材料としてもよく使用されています。 作り方としてはサトウキビの絞り汁や

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