カマンベールチーズ
ベタかもしれませんが、庶民が手の出せるワインのおつまみでは最強だと思います。
相性がいいのは赤ワイン、オススメの食べ方はクラッカーに挟んで食べる方法と、1番のオススメは少し熱して食べる事、チーズがトロっとして赤ワインとの相性絶妙です。
ゴーダチーズ
赤ワインを飲んでいると、独特の渋みで舌が疲れて途中で飽きる時があります、
中間でチーズを食べることで、舌の感覚がもどり、さらにワインが美味しく感じることができる、数あるチーズのなかでも旨味が強く比較的塩味が薄いゴーダチーズが合います。
あまり高くない、軽めの赤ワインとの相性が抜群です。
ブルーチーズ
一般的なチーズとは異なり香りの非常に強いブルーチーズ。
あの強い香りがダメだという人もいるかも知れませんが、強い香りだからこそワインに合うのです。
特にフルボディの赤ワイン。
あの重く濃い飲み口が、ブルーチーズの強く残る香りを消し去ることで、最高の組み合わせだと実感出来る筈です。
プロセスチーズ
ワインといつも一緒に食べるおつまみはチーズです。
チーズにも色々種類がありますが、一番手軽に買えるプロセスチーズと白ワインの組み合わせが好きです。
白ワインの甘さにチーズがとても相性が良くていつも買ってしまいます。
カマンベールのオードブル
カマンベールにグリーンオリーブと生ハムを串で刺し、上からブラックでもレッドでもいいのですが少しふりかけます。
塩味は、生ハムとオリーブが強いので、チーズはあえて塩味の少ないカマンベールにするとバランスが取れます。
特に、甘めでフルーティな白ワインが合うと思いますよ。
チーズ工房
カマンベール入り 30ｇ×10個セット(NEWDAYS) タラチーズ１つの大きさが厚いのですが、柔らかいのに歯ごたえがあって、噛みやすい点が良いです。
また、個包装の使用になっているので、知人・友人と自宅で飲むときにシェアすることも可能です。
カマンベール入りチーズのもっちりとした食感がワインと合います。
特に相性がいいワインは赤ワインだと思います。
カマンベールチーズ
ワインにはやはり王道のチーズが一番おすすめです。特にカマンベールチーズ。
ワインはチェリー系の赤カベルネソービニヨンが一番合うと思います。
カベルネソービニヨンは低価格でデイリーワインとして親しまれていますが、私はチリワインのコノルスカベルネソービニヨンがおすすめです。
まろやかなチーズにチェリー系の酸味がとても相性が良いのだと思います。
おわりに
チーズは、スーパーで売っている安いものでも、一流ホテルの高級レストランの癖のあるものでも、何でもワインに合います。
チーズフォンデュやピザなど一手間加えても尚可ですね。
私のチーズ以外のおすすめは、アヒージョです。
エビやアッシュルームなど色んなダシが出そうな食材を、オリーブオイルとガーリックとで熱々に煮るのです。
ガーリックの香りと食材がワインにとても合います。
